Módulo 16 - Alimentação

Neste módulo do curso Técnico para os funcionários da Educação, vamos aprender sobre o planejamento onde conta 5 unidades com 129 paginas fala da qualidade dos alimentos saudáveis, fala também dos microorganismo e o aproveitamento dos alimentos e como descongelar as carnes sem perder os nutrientes. Como era as comida dos indígenas era a mandioca, peixe, frutos como caju e a goiaba, bacuri e cupuaçu. Abará é um bolo de feijão fradinho cozido com sal, pimenta, azeite de dendê e camarão seco, enrolado em folha de bananeira e cozido no vapor. O clima influencia a produção dos alimentos, já que algumas espécies de vegetais se desenvolvem melhor no frio e outras em climas mais quentes. A forma mais comum de contagio da doença de chagas é pela picada do barbeiro. Outra forma e pela trituração do inseto junto com o alimento. Deixar um alimento estragar é desperdício, mas se o alimento já estiver estragado ou com o prazo de validade vencida descarta-lo não é desperdício. Nesse caso, se consumido, ele causará problemas à sua saúde. Além de aproveitar as partes que normalmente são jogadas foras você pode diminuir o desperdiço utilizando vegetais que sobraram do almoço, por exemplo, para fazer uma torta. E o bagaço do milho! Já pensou em utilizá-lo? Alguns alimentos possuem substâncias que protegem o ataque de determinados microorganismos atrasando ou impedindo seu desenvolvimento. Alguns exemplos são: alho, cebola, canela, cravo-da-índia, orégano e louro. A alimentação, além de seu papel de fornecimento de energia e nutriente cumpre ainda uma importante função, que é a de resgate cultural. Curso Alimentação – Cursista Maria Gicélia dos Santos.

Módulo 15 - Administração de Materiais.

Na aula referente ao Módulo 15, começamos com a oração devocional, e depois já entramos no módulo propriamente dito que é o Modulo administração Escolar Unidade 01 vimos sobre os conceitos da gestão ou da administração. A administração de materiais escolar remetemos inclusive a instancia pedagógica de materiais e equipamentos, nós funcionários de escola ou educadores que somos propõe o nosso potencial em Gestão Escolar, vimos a construções de estratégicas a nossa realidade. Vimos a história da dona de casa que com muita dificuldade se deslocava os finais de semana, por gostar muito de cinema, visto que os finais de semanas era muito difícil passar ônibus, então ela sofria muito para realizar o seu sonho, sofria para ir, e tão pouco para voltar, sendo que já tinha perdido até parte do filme pela demora de transporte. Passou então a pensar como fazer para administra o seu tempo e conciliar com seu trabalho. Foi ai então com a chegada de energia, com o lançamento da tecnologia da televisão, vídeos etc:... Começou a planejar como fazer, foi ai que pode economizar e comprar uma televisão, e pode então assistir o seu cinema todos os dias, e assistir o filme que quisessem a hora que quisessem. Assim nos, temos que sempre melhorar a nossa forma de aplicar nossa trabalho na escola. Sempre procurar a melhorar e facilitar o trabalho. Em todas essas e em outras circunstâncias de nosso cotidiano, lançamos mão de nossas habilidades de refletir, planejar, decidir, executar. Estamos sempre empregando técnicas de administração na resolução de nossos problemas e melhorar nossas qualidade de vida. Unidade – 02 aquisição de Materiais, na escola é necessário que nos conhecemos as exigências do procedimento em relação a aquisição de materiais, sendo que temos responsabilidade com os bens públicos. Aprendemos que baseado na lei nº 8.666/93, estabelece normas para a licitações de materiais, O artigo 3° diz sobre as licitações para garantir os princípios da constituição. Unidade – 03 A organização do espaço na administração de materiais; O pátio faz perte do espaço comunitário como as demais áreas da escola, o espaço administrativo é composto pela secretaria, diretoria,sala de professores dentre outros a de serviço, constituído pela cozinha, banheiro, dispensa, e outros. A administração de materiais também dispõe de espaço físico próprio onde são armazenados e conservados os materiais. Neste módulo também aprendemos bastante sobre armazenamento e como organizar o espaço na administração de materiais. Unidade – 04 Gestão Pedagógica de materiais. É bom lembrar que termo pedagógico, ao ofício de ensinar – que tradicionalmente é missão do professor, Porem, ao nós referimos escola com espaço aducativo, espaço onde educação para alem da sala de aula. Nesta unidade aprendemos e nos dos exemplos concretos de como empregarmos técnicas de administração de materiais em nossas casas, ao organizarmos as compras do mercado, separando os produtos de acordo com suas característica. João Alves de Souza - Tecnico em Secretaria Escolar.

Módulo 14 - Contabilidade na Escola.

Na aula referente ao Módulo 14, começamos com a oração Pai Nosso, e depois fomos para a quadra de esporte da escola para realização de exercícios físicos, com o acompanhamento de uma professora de Educação Física. Em seguida fomos para a sala de aula, onde foram reunidos todas as turmas, com o fim de participarmos de uma palestra feita pelo Técnico de Enfermagem o Sr. Carlos Alberto Muller, cujo tema foi DST e AIDS. Foi abordado sobre os cuidados que devemos ter na proteção das portas de entradas das doenças oportunistas, enfatizando os meios pelos quais as doenças são adquiridas, e a forma de prevenção para evitá-las. Logicamente que para proteção, deve-se ater para os cuidados necessários para que estas portas sejam fechadas, entre eles estão os hábitos de lavar as mãos antes das refeições, após usar sanitários, e não tocar com as mãos em locais que podem estar contaminados, caso ocorra, deve fazer a higienização. Os cuidados vão até ao uso de roupas íntimas, que por si estão diretamente em contato com partes sensíveis do corpo, que facilitam à hospedagem dos vírus e bactérias, que podem invadir o corpo humano, favorecendo o surgimento das doenças, inclusive as venéreas. Foi feita a explanação sobre a Síndrome de Deficiência Imunológica Adquirida, a forma de contaminação com o vírus, as consequências que ocorrem com a presença deste invasor, visto que coloca o organismo infectado à vulnerabilidade e, com isso muitas doenças oportunistas se instalam pela falta de sistema de defesa. As manifestações se dão de formas sintomáticas, evidenciando sinais manifestos pela presença da doença e, assintomáticas, ou, aqueles males que se instalam no organismo, sem apresentar manifestações explícitas. Os cuidado que deve ter para evitar a pessoa seja contaminada, por compartilhamento de instrumentos de uso profissionais, instrumentos utilizados por usuários de substâncias, pelo contato corporal, no ato sexual, dentre outras situações podem favorecer a transmissão do vírus, a partir do indivíduo contaminado. É interessante saber que a AIDS, por si só, não mata, porém, destrói o sistema imunológico do organismo, tornando-o enfraquecido, e com isso as doenças oportunistas têm facilidade de se instalar e avançar podendo levar à morte. É preciso que as pessoas busquem maiores informações sobre a conservação da saúde, seja pelos hábitos ou pela alimentação correta. O estudo do modulo 14 proporcionou-nos refletir sobre a contabilidade utilizada pela escola, uma vez que é usada a contabilidade pública, contabilidade Comercial e orçamento. Para respostas do item do pratique, tivemos que mencionar os bens públicos, pertencentes a escola, como é registrado, quem é o responsável pela sua conservação e controle, bem como é procedido a designação do responsável. Para exemplificação de uma contabilidade, foi utilizada a elaboração de uma planilha do orçamento doméstico, utilizando a sugestão constante na página 32 do livro MÓDULO 14 . Passamos para o módulo 14 de receitas e despesas, seja da unidade escolar, Município, Estado e União. Para é importante lembrar que cada uma destas esferas trabalha com a contabilidade pública. A contabilidade pública é composta de relatos de receitas que são advindas dos impostos, tributos, taxas e contribuição de melhorias. Em cada uma destas esferas é elaborado o orçamento que vai nortear o sistema financeiro da instituição, em obediência à Constituição Federal que define pelo menos três tipos de Leis que normatizarão onde e como os recursos serão adquiridos e gastos, que são: Plano Plurianual-PPA, Lei de Diretrizes Orçamentárias-LDO e Lei Orçamentária Anual. Em se tratando de dinheiro público, fomos questionados sobre o grau de satisfação quanto à aplicação dos recursos do nosso município. No nosso caso o grau de satisfação é relativamente bom, embora não satisfatório, em virtude da escassez dos recursos é impossível o perfeito atendimento das necessidades dos munícipes. Uma das questões que deverá ser observada por cada um dos consumidores é de solicitar a emissão da nota fiscal ao efetuar suas compras, pois só assim serão transferidos para o tesouro, os recursos provenientes dos impostos cobrados. Vale ressaltar que os bons costumes estarão ao nosso favor, pois os impostos recolhidos serão aplicados para a melhoria da condição de vida dos cidadãos. João Alves de Souza - Curso Técnico em secretaria escolar.

Módulo 13 - Equipamentos hidraulicos e sanitários

Este módulo mostrou o conteúdo sobre o funcionamento dos equipamentos e dos sistemas hidro-sanitários, permitindo assim um bom uso desses equipamentos em nossas escolas, e na qualidade do ambiente contribuindo cidadão educador, profissional e gestor das escolas e dos órgãos dos sistemas de ensino. Este módulo fala sobre a água, apresentando alternativas para a educação reduzindo o consumo. Trata-se também de armazenamento de água nas edificações dos equipamentos. Foram vários assuntos com grande importância relacionados ao sistema. Foram estudados os aspectos em saneamento básicos nas escolas. No momento das aulas foi mostrados filmes sobre o comportamento da população em geral de como esses indivíduos usam a água, e como deve ser a utilização dessa água. Falamos muito sobre a água do mundo, no entanto foi mostrado o filme da carta de 2070, de como estará nosso planeta neste ano. Tenho certeza que a carta será realidade pois, já estamos vendo acontecimentos que levam a este contexto. Foi explicado também sobre o Aqüífero Guarani, onde ainda resta uma esperança no fundo do poço por alguns anos. No Brasil há a maior parte da água doce que é 13,7% da distribuição do planeta. Vários estados do Brasil como Goiás, Mato Grosso do Sul, Minas Gerais, São Paulo, Paraná, Santa Catarina e Rio Grande do Sul podem usufruir do lençol de água potável, com esse potencial temos esperança que nossos governantes tenham capacidade de criar projetos em beneficio dessa água. A água do planeta tem sido explorada em todo o território com isso o consumo é grande. Por isso temos o dever de descobrir como reduzir estes gastos. O objetivo é levar o conhecimento a população de que os equipamentos dos sistemas hidro-sanitários permita redução na água que for utilizada por toda a população. Para isso acontecer é preciso que todos falem o mesmo idioma em favor da economia de água. O planeta tem grande chance de reduzir o gasto de água, desde que toda água da chuva fosse recolhida e reutilizada para vários gastos, sendo assim, gastaríamos água de poços ou de encanamentos. Curso Infraestrutura - Marivalda dos Santos Araujo

Módulo 12 - Higiene e segurança nas escolas

Na unidade dois e três, tivemos a presença da nutricionista Paula Navarro de Oliveira, a qual palestrou sobre higiene na educação e na alimentação e higiene corporal. Sua palestra foi riquíssima para os cursistas de infraestrutra e manipulação de alimentos. O objetivo do módulo XII é levar os funcionários a refletirem sobre a higiene e a segurança na escola e sobre seu papel na construção de uma escola onde educador e educandos primem pela higiene pessoal e do ambiente, para que se sintam responsáveis pela cultura de paz nas escolas, comunidades e consigo mesma. Na primeira aula falamos de higiene, construção histórica do conceito. Neste contexto ficou claro, como foi o modo de vida das pessoas do século XIV, quando a peste bubônica afetou 25% da população, onde no verão a cidade foi marcada pelo forte cheiro dos esgotos e odor das lepras, que envolveu o costume de perfumes fortes. No entanto a origem de que os perfumes franceses são os melhores, não trás boas lembranças. Pois até a rainha Isabella tinha orgulho de ter tomado apenas dois banhos um quando nasceu outro quando se casou. Neste estudo banho era novidade para o ser humano. No Brasil os portugueses chegaram com seus costumes de não tomar banhos todos os dias, mas com a convivência dos índios, foram se adaptando e hoje os brasileiros têm outra cultura. Na segunda aula estudei higiene e educação, e que a falta de higiene em certos locais de trabalho pode causar a interdição desse setor e até a demissão do responsável por este. A lei permite que sejam aplicadas multas aos proprietários e prevê também o pagamento de indenizações as vitimas. Na terceira aula o conteúdo foi higiene no trabalho do funcionário. Onde apontou os limites para que possamos ser instrumento no trabalho más, que sejam protegidos com equipamentos obrigatórios. Foi pedido em primeiro lugar higiene pessoal, pois a OMS ( Organização Mundial da Saúde), define a saúde como um estado de bem estar físico mental e social, não apenas doença e enfermidades. Se enfermidade é violência a saúde, a higiene é uma das armas para o combate. Na unidade quatro foi abordada a segurança na escola, hoje mais presente que nunca, no cotidiano atormentando dia e noite nossa sociedade. Diante desses obstáculos a sua segurança, o homem defende domina e tenta disciplinar a si próprio. Na unidade cinco foi segurança na sociedade em comunidade, onde diz que as violências sociais foram construídas historicamente em seus tempos de origem, como por exemplo, a escravidão uma das violências de forma verbal e física mais grave para o ser humano. O estudo deixa claro que a desigualdade é uma das formas mais violentas que abrange a sociedade, os mais poderosos sempre tirando dos mais frascos. Segurança hoje é só para quem pode pagar. O estudo mostrou que a ditadura foi uma forma de violência que marcou o Brasil de 1937à 1945 quando não houve segurança para a sociedade da época. A unidade seis foi mostrada também segurança na escola com três conceitos: a disciplina escolar, o vandalismo e a segurança na escola. Isto significa punir tendo visão, pois as escolas públicas mostram o resultado e por fim uma tentativa para obter solução. Na unidade sete a segurança no trabalho recordou como foi a segurança dos padres, em seus ensinamentos em suas casas. Hoje em todos os eventos públicos e privados há segurança. O resultado de tudo isso, foi o comprometimento da saúde e da segurança do trabalho que foi objeto de uma pesquisa do Instituto de psicologia da Universidade de Brasília. A OIT é o órgão mais acreditado para lidar com as questões da segurança do trabalho. Quanto a isso, podemos levantar demandas e formular perguntas concretas em suas necessidades específicas. Na unidade oito foi esclarecido sobre o estudo da criança e do adolescente. Que é dever da família, sociedade e do Estado assegurar e dar prioridade a saúde, alimentação, educação e lazer para eles além de profissionalizá-los, colocá-los a salvo de todas as formas de negligências, discriminação, exploração, violência, crueldade e opressão. No artigo 227 da Constituição podemos conferir isto na lei nº 8.069 de 1990 – ECA considera a criança a pessoa até doze anos de idade incompleta e adolescente a pessoa compreendida entre a faixa etária de doze a dezoito anos. Já no artigo 60 diz que é proibido qualquer tipo de trabalho a menores de 14 anos. O artigo 81 proíbe a venda de armas de fogo, munições, explosivos e bebidas alcoólicas, produtos que possa causar algum tipo de dependência física, psíquica também é vedada a venda de publicações que aludam o artigo 78. Curso infraestrutura - Marivalda Lopes de Araujo